Kabarhandayani.com,– Menu Sop Buntut adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan tiba. Sop buntut sendiri terbuat dari buntut sapi yang diolah dengan bumbu rempah dan sayuran sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan nikmat. Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan sop buntut saat buka puasa, berikut ini adalah beberapa rekomendasi tempat makan sop buntut yang patut Anda coba.
1. Sop Buntut Cak Har – Jakarta Sop
Buntut Cak Har adalah salah satu tempat makan sop buntut terkenal di Jakarta. Sop buntut yang disajikan di sini sangat lezat dan diolah dengan bumbu rempah yang khas. Selain itu, tempatnya yang nyaman dan bersih membuat Anda betah untuk menikmati hidangan sop buntut.
2. Sop Buntut Cut Meutia – Medan
Jika Anda berkunjung ke Medan, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan sop buntut di Sop Buntut Cut Meutia. Hidangan sop buntut yang disajikan di sini sangat nikmat dan diolah dengan bahan-bahan berkualitas. Selain itu, suasana tempatnya yang ramah membuat Anda betah untuk menikmati hidangan sop buntut.
3. Sop Buntut Ibu Henny – Surabaya
Sop Buntut Ibu Henny adalah salah satu tempat makan sop buntut yang patut Anda coba saat berkunjung ke Surabaya. Sop buntut yang disajikan di sini sangat lezat dan diolah dengan bumbu rempah yang khas. Selain itu, pelayanan yang ramah membuat Anda betah untuk menikmati hidangan sop buntut.
4. Sop Buntut Ojolali – Yogyakarta
Sop Buntut Ojolali adalah salah satu tempat makan sop buntut yang terkenal di Yogyakarta. Hidangan sop buntut yang disajikan di sini sangat lezat dan diolah dengan bahan-bahan berkualitas. Selain itu, suasana tempatnya yang nyaman dan bersih membuat Anda betah untuk menikmati hidangan sop buntut.
5. Sop Buntut Surya – Bali
Sop Buntut Surya adalah salah satu tempat makan sop buntut yang terkenal di Bali. Hidangan sop buntut yang disajikan di sini sangat lezat dan diolah dengan bumbu rempah yang khas. Selain itu, tempatnya yang bersih dan ramah membuat Anda betah untuk menikmati hidangan sop buntut.
Untuk menikmati hidangan sop buntut saat buka puasa, anda dapat mengunjungi salah satu tempat makan di atas. Namun, jika anda ingin membuat sop buntut sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
• 1 kg buntut sapi,
• 2 liter air,
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam,
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah wortel
Proses pembuatan sop buntut memerlukan beberapa tahapan, antara lain:
1. Persiapan Bahan
Bahan yang diperlukan untuk membuat sop buntut antara lain buntut sapi, bumbu-bumbu, dan sayuran. Sebelum dimasak, buntut sapi perlu dibersihkan dan dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri juga perlu dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Merebus Buntut Sapi
Setelah bahan-bahan siap, buntut sapi direbus dalam air yang cukup hingga empuk dan dagingnya dapat dipisahkan dari tulang. Air rebusan buntut sapi juga dapat digunakan sebagai kaldu.
3. Menggoreng Buntut Sapi
Setelah empuk, buntut sapi digoreng hingga kecokelatan. Tujuannya adalah untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada buntut sapi.
3. Menumis Bumbu
Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri ditumis hingga harum dan matang. Kemudian, ditambahkan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Mencampurkan Bahan
Setelah bumbu-bumbu matang, bahan seperti buntut sapi, tomat, dan sayuran seperti wortel dan kentang dimasukkan ke dalam panci. Kemudian, ditambahkan kaldu dan dimasak hingga sayuran matang dan rasa sop buntut meresap.
5. Menambahkan Bahan Tambahan
Beberapa bahan tambahan dapat ditambahkan ke dalam sop buntut seperti kecap manis, saus tomat, dan merica bubuk untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
6. Penyajian
Sop buntut disajikan dalam mangkuk dengan irisan seledri di atasnya. Sop buntut dapat disajikan dengan nasi putih atau roti.
Itulah proses pembuatan sop buntut yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat membuat sop buntut yang enak dan lezat untuk keluarga dan teman-teman anda. (red)
